鋳物ホーロー鍋で野菜が美味しくなる

健康や美容のために、野菜を多く摂る食生活を心がけています。鋳物ホーロー鍋で調理した野菜は、野菜の旨味がしっかり感じられてとても美味しいです。

はじめて鋳物ホーロー鍋を使ったのは確か８年ほど前。その時のブロッコリーの美味しさは感動的で忘れられません。茹でるのではなくて蒸すような調理法なので、野菜の旨味や色が抜けず、美味しさと美しさが保たれます。

今ではこの鋳物ホーロー鍋の数も増えました。種類はフランスのシャスール社のものと、日本製のバーミキュラ社のもので計８台くらいあります。

野菜料理、肉料理、魚料理と、なんでも、いろいろな料理が簡単に美味しくできます。お米もこれで炊くのですが、とても美味しく炊けるので毎回うれしいです。炊飯器はもう何年も使っていません。この鍋で作ると、なにしろ簡単で早くて美味しいのです。鍋じたいの見た目がいい点も気に入っています。コンロに置きっぱなしでも、おしゃれです。

この鍋のデメリットとしては、重量があることと値段が高いことだと思います。ですが重いのはすぐ慣れます。70代の母も平気で使っています。値段に関しても、あまりになんでも美味しくできて長く使えるのでコスパがいいと感じるようになります。

これからも鋳物ホーロー鍋を楽しく使って、野菜料理のレパートリーを増やそうと思います。